印度是一个神奇的国家，无论是在文化方面还是在烹饪方面。很明显，从各个角度来看，印度人都喜欢他们的食物；从买零食的无穷无尽的机会，到男人的大肚皮。

就我个人而言，我吃过街边小摊和餐馆里的食物，吃过肉，也吃过水果。我曾经有过一次食物中毒的经历，(郑重声明，那不是来自街头小吃，但我想是来自酒店餐厅)，坦率地说，那是人生必经之路。

在城市里，街头小吃的机会是无限的。一些最受欢迎的选项是我最喜欢的，比如简单的蔬菜，通常包括土豆、洋葱和辣椒，在轻克面粉面糊中油炸，通常与一种酱一起食用。

另一个个人的最爱是一种扁圆的油炸面包片，里面包裹着辛辣的辣椒和木豆混合物。这些在拉贾斯坦邦特别受欢迎，尽管因地区不同而有所不同，而且经常作为早餐。

在印度，大多数简单的餐馆既能提供极好的价格，也能提供高质量的安全食品。我们已经发现简单的菜肴可以在你的味蕾上有最令人满意的味道。一些突出的菜式有木豆菜、填充物帕拉塔饼和基本的蔬菜咖喱，如芦荟优比，它们有极好的新鲜和大胆的味道。

每个去印度的人，尤其是拉贾斯坦邦的人，都应该尝尝传统的印度烤鸡。它有很好的新鲜味道，是很好的香料，和肉味道总是更好!

我是美味小吃的超级粉丝，印度是一个放纵的好地方。这里没有孟买粉之类的东西，但几乎所有的坚果、豆类和其他东西都加入了香料，做出了类似的东西。

木豆看起来有点像米酥，先将其炸至金黄酥脆，然后加盐。他们绝对美味。

还有一些是玉米片、大米、米沙和花生，以及咖喱叶、盐、姜黄粉、黑盐、茴香籽和干芒果粉。它有熟悉的马萨拉风味，但也很甜，同时有轻微的柑橘味。

在印度你可能会喜欢甜食。

一种看起来像鲜橙色的椒盐卷饼。它们是一种油炸面粉混合物，浸泡在糖浆里。还有一种小的海绵状球，有火鸡的大小，同样浸泡在糖浆中。

类似的选择是古迪娅。从视觉上看，就像一个甜杏仁酱馅馅饼。

如果你不喜欢吃甜点，这些可能不适合你；它们非常的甜。

就我个人而言，我并不想建议任何人不要吃任何东西。印度食物的味道和质地多种多样，适合每个人。然而，从健康的角度来看，我建议远离pani puri。你可以通过透明的桶装油辨别，这种面团混合了罗望子味的水。这种酱汁通常是由未经净化的水制成的，对旅行者的肠道非常有害。

总之，探索。不要害怕尝试来自街头小贩的东西；不要害怕尝试新事物。我总是遵循同样的规则；如果当地人在什么地方吃饭，对我来说就足够了。